| 最不會造成肥胖的進食方式 | 2004/5/22 |
調整進食順序可以減少我們的食慾及減少胰島素的分泌，對減肥有幫忙！
用餐前先喝一杯水，接著吃蛋白質類食物（肉、魚、蛋、豆類）適量，接著吃脂肪類食物，再來吃蔬菜、水果，最後才吃澱粉主食（米、麵、馬鈴薯）。
為什麼蛋白質類要先吃呢？因為蛋白質對減肥者之營養很重要，如果蛋白質攝取不足，則人體的瘦肉組織（包括肌肉、內臟）會逐漸分解消失，對健康不利，故蛋白質之量要足夠。
接著是脂肪，脂肪讓人有飽脹感，可以緩和飢餓的感覺，且脂肪最不會刺激胰島素分泌，而胰島素是一種增胖荷爾蒙。
至於最後才吃主食類，是為了防止主食類吃過量，導致胰島素濃度上升，妨礙減肥。
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